Coltello giapponese Nakiri Aogami n. 2

Yoshida
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Coltello Nakiri giapponese forgiato a mano da 165 mm Aogami #2 in acciaio al carbonio - Lama realizzata a Saga in Giappone da Kyusakichi - Yoshida

Sperimenta la differenza Kyusakichi: quando impugni un coltello Nakiry, hai tra le mani secoli di artigianato e tradizione giapponese. Che tu sia uno chef professionista o un appassionato cuoco casalingo, questo coltello sarà il tuo fidato alleato in cucina, aiutandoti a creare piatti tanto belli quanto deliziosi.

Questo Bunka è un coltello forgiato a mano e abbraccia con orgoglio il suo fascino rustico. Ogni coltello ha una forma e un profilo leggermente diversi, a dimostrazione dell'individualità e dell'artigianalità che caratterizza la sua creazione.

Vale la pena notare che questo coltello è realizzato in acciaio Aogami n. 2 ad alto tenore di carbonio (acciaio blu), che, sebbene celebre per la sua notevole affilatura e ritenzione del filo, è soggetto a ruggine. Con l'invecchiamento, questo coltello può sviluppare una patina unica sulla sua superficie, conferendogli carattere e un aspetto distintivo. Per mantenerne il bordo e l'aspetto, assicurati di pulirlo e asciugarlo accuratamente dopo ogni utilizzo. Inoltre, si consiglia di affilare regolarmente con una coramella di cuoio o una pietra per affilare per mantenere al meglio le prestazioni di questo coltello.

Ogni coltello presenta un manico ottagonale su misura realizzato in legno di betulla stabilizzato e tinto disponibile in due colori. Il design ergonomico dell'impugnatura garantisce una presa comoda e sicura, permettendoti di maneggiare questo eccezionale coltello con precisione e facilità.