Misura: 140 mmLama: Esterno: Acciaio Damasco INOX a 32 strati - Interno: Acciaio Inox V-GOLD No. 10 con una durezza sul filo di 59 - 60 HRC
La tipica forma giapponese della lama è ideale per la piccola lavorazione di verdure, carne e pesce
