Il design in stile giapponese di questo coltello cuoco è ideale per preparare cibi asiatici ma anche occidentali.
Lama forgiata in un unico pezzo di acciaio in cromo-molibdeno-vanadio (X50 Cr MoV 15).
Con taglio ondulato.
Il taglio ondulato crea sacche d´aria per evitare che le fette fini o morbide rimangano attaccate alla lama.