Coltello Yaxell Kiritsuke Gou 101

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Coltello Kiritsuke con lunghezza della lama cm. 20, perfetto per il taglio di verdure, carne o pesce. Ottimo per tritare e sminuzzare.

Coltello damasco Kiritsuke di Yaxell con lama della serie GOU 101 è provvista di un’affilatura a rasoio estremamente efficace.
Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 101 strati d’acciaio inox a rigidità variabile.
Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (63 HRC).
L’acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia.

Il manico del coltello GOU 101 è realizzato in materiale Cancas-Micarta PLUS, approvato dalle norme FDA.