Ideale per disossare e per scuoiare carne e pollame. Lama cm 16I tendini ed il grasso possono essere asportato con facilità.La lama flessibile consente di sfilettare pesce e carne tagliando anche fette sottilissime.La lama sottile ed altamente elastica consente di eseguire tagli di estrema precisione
Coltelleria " La Lama " di Collini Alessandro
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