Masahiro - Mannaia cinese cm 19,5

  • Descrizione

Mannaia cinese
Lunghezza totale: 310 mm
Lunghezza lama: 195 mm
Larghezza lama: 93 mm
Spessore lama: 2,7 mm
Peso netto: circa 415 g
HRC: 58
Materiale
Lama: 3 strati Molibdeno Vanadio MV-85 / SUS 410L
Manico: Palissandro


L'acciaio inossidabile è resistente alla ruggine, ma meno affilato dell'acciaio al carbonio.
Tuttavia, la maggior parte delle lame in acciaio inossidabile giapponese sono mescolate con vari materiali in acciaio per aumentare l'affilatura.
Scoprirai che alcune lame in acciaio inossidabile manterranno la loro affilatura tanto quanto quelle in acciaio al carbonio.
Quelle lame in acciaio inossidabile non sono resistenti alla ruggine come le lame realizzate al 100% in acciaio inossidabile.
Potrebbero arrugginirsi se li conservi senza asciugarli adeguatamente dopo l'uso o se li lasci senza lavarli per un lungo periodo di tempo dopo aver tagliato cibi ad alto contenuto di acidi come i limoni.
Le lame in acciaio inossidabile sono consigliate per coloro che non vogliono perdere tempo nella manutenzione in quanto non si arrugginiscono facilmente come le lame in acciaio al carbonio.

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