ROOIJ Tawa Gyuto 210 mm Noce

  • Descrizione

Gyuto • 210 mm • VG10 • 33 strati • Manico ad ottava giapponese • Noce con tronco di mogano • per uso sia mancino che destro

Caratteristiche della serie Tawa
Il nome Tawa deriva dal giapponese Kanji ''ta'' (molti) e ''wa'' (giapponese). Rappresenta le diverse tradizioni e abilità dei coltelli giapponesi, che sono state raccolte in tutto il Giappone e riversate nella nostra serie Tawa. Un coltello completamente fatto a mano, realizzato a Seki City e rifinito ad Osaka.

La finitura opaca è raffinata e continua fino al bordo tagliato, l'hazakai (linea di forgiatura) che mostra chiaramente dove inizia il nucleo VG10 di questi trentatré strati di acciaio inossidabile. La lama è stata rimossa tra il tallone e il raccolto, lasciando un bel "appoggio per le dita" per un controllo ancora maggiore. Il manico in noce offre un aspetto tradizionale e una buona sensazione al tatto.

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