Coltello da pane • 240 mm • AUS10 • 3 strati • Manico in castagno bruciato con raccolto di noci • per uso sia mancino che destrorso
Caratteristiche della serie AUS10
Questa serie è realizzata dai nostri giovani artigiani a Sakai, Osaka. Gli ho dato il nome Rooij ''Miraiden'' serie AUS10. ''Mirai'' significa futuro e ''Den'' rappresenta l'artigiano. La serie è creata da nuovi giovani apprendisti che stanno imparando le competenze necessarie per diventare maestri artigiani. Ciò significa che sono coltelli perfetti sotto l'occhio vigile del maestro e aiutano anche a supportare la prossima generazione di artigiani.
La lama è composta da 2 strati di acciaio inossidabile più morbido all'esterno e ha un'anima in acciaio AUS10. In pratica di facile manutenzione con pietra per affilare o acciaio ceramico fine. Il manico è in castagno bruciato con una testa di noce. Il Kanji (Rooij) sulla lama conferisce al coltello una propria identità.
