Ogni coltello ha un seriale inciso sul rinforzo del manico, cosi da rendendolo un pezzo unico da collezione. Per questo magnifico design, il TDM-1785 si è aggiudicato il premio internazionale per il design premium German Design Award 2025.
Aggiungi un tocco particolare alla tua cucina con il coltello Kai Shun Premier Tim Mälzer Tanto da 25 cm. Una produzione limitata di 6666 pezzi in tutto il mondo questo coltello è un'opera d'arte fatta a mano per questo ogni pezzo è reso unico, realizzata in collaborazione per celebrare una partnership di 15 anni. Con la sua elegante lama a punta, questo coltello è perfetto per esprimere la tua passione per la cucina di lusso.
Il nucleo della lama Shun Premier è realizzato in acciaio estremamente duro VG Max ed è racchiuso in 32 strati di acciaio Damasco. Questa combinazione di diversi tipi di acciaio rende la lama dura ed elastica allo stesso tempo. La lama ad affilatura simmetrica grazie al sua leggerezza è piacevole all’uso e garantisce tagli netti e precisi. La superficie martellata non ha solo un senso estetico, ma facilita, grazie alla piccola intercapedine d’ aria che si crea, il distacco dell'alimento tagliato dalla lama.
Il manico, grazie alla sua forma simmetrica, è adatto sia ai destri che ai mancini. Il codolo passante assicura stabilità ed equilibrio durante il taglio. Come dettaglio particolare, l’estremità del manico è incisa con la testa di toro, logo del cuoco professionista Tim Mälzer.
Tipo: Tanto
Serie: Shun Premier Tim Mälzer
Articolo no: TDM-1785
Lama: Lunghezza 25 cm
Affilatura: Simmetrica
Impugnatura: Lunghezza 12 cm
Materiale dell'impugnatura: Legno pakka, marrone medio
Produzione: Fatto a mano
Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC
