Miyabi 6000 MCT Shotoh
Coltello per pelare e tagliare frutta e verdura in genere
Lama: cm 9
Il nucleo centrale della lama è realizzato in acciaio sinterizzato con tecnologia microrpolveri , ad altro tenore di carbonio Micro Carbide MC63, laminato con 2 strati di acciaio inox con finitura martellata.CRYODUR® , è il trattamento termico specificamente utilizzato nel processo produttivo (raffreddamento in azoto liquido a -196C) per realizzare unadurezza del tagliente estrema, HRC 64.Profilo della lama Giapponese .Lama simmertica con affilatura estrema a scalpello Honbazuke Design Tsuchime : Le lama realizzata a tre strati con lamina centrare in acciaio microcarbide SG2 con finitura martellata Manico in legno Pakka Wood con pin mosaico , spaziatori in ottone e rossi,per un perfetto bilanciamento e controllo della lama.
