Global coltello Yanagi Sashimi lama cm30 Il coltello da Sashimi ha delle caratteristiche tali da permettere di sfilettare il pesce in poche messe e poterlo finemente affettare. Data la particolare forma del manico questo coltello è pensato prevalentemente per un uso con un taglio verso l'interno piuttosto che verso l'esterno a spingere. Questo coltello ha la classica lama Yanagi, a foglia di salice ed è tipico del Kansai, una regione giapponese
Lunghezza: 43,cm
Lunghezza lama: 30 cm
Peso: 240g