Coltello Global pesce Yanagi Sashimi per mancini G-11L cm 25

Global
Aggiungere al carrello
  • Descrizione
  • Più

Global coltello Yanagi Sashimi per mancini 25cm è un coltello perfetto per le preparazioni della cucina giapponese a base di pesce.

Lunghezza: 37,5 cm

Lunghezza lama: 25 cm

Peso: 206g

Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rokwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata  mano, ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducono l'affaticamento dell'utilizzo