MIYABI 5000 MCD - SHOTOH 14 CM

Miyabi
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  • Descrizione

Coltello Shotoh utility per lavorazione di piccole quantità sia di carne che di verdure in genere

Lama cm 14 - lunghezza totale cm 25, 4 - spessore cm 0,10

Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone

  • Acciaio in polvere di micro-carburo G2
  • Autentico profilo sottile della lama giapponese
  • Lavorato a mano con il processo Honbazuke a tre fasi per ottenere un bordo da 9,5 a 12 gradi
  • Lama CRYODUR, temprata a 63 Rockwell
  • Design damascato a fiori a 101 strati con bordo a katana
  • Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
  • Profilo e tallone arrotondati
  • Realizzato a mano a Seki, in Giappone