Misura: 160 mm
Lama: Esterno: Acciaio Damasco INOX a 32 strati - Interno: Acciaio Inox V-GOLD No. 10 con una durezza sul filo di 59 - 60 HRC
Ideale per disossare e per scuoiare carne e pollame.
I tendini ed il grasso possono essere asportato con facilità.
